おはようございます。本日は丹後にお蕎麦を食べに行ってきました。
京都の北部、静かな山里に位置する「天風」は、自然の中でじっくりと時間を忘れさせてくれるお蕎麦屋さんです。
自然に囲まれ、季節ごとに変わる風景を眺めながら、こだわりの手打ち蕎麦と地元の食材を使用した料理を堪能できます。そんな「天風」の魅力を紹介します。
自然と調和する究極のロケーション
「天風」への道は、まるで別世界への入口のよう。訪れる人々を迎えるのは、手つかずの自然と季節ごとに色を変える山々の美しい景色です。ここでは、日常を忘れ、自然の中で心静かに食事を楽しむことができます。
中に入ると大きな囲炉裏があります。
私は窓側に座りました。
手打ち蕎麦の極み
こちらは「ともえ蕎麦」
「天風」の蕎麦は、石臼で丁寧に挽かれたそば粉を使用し、一本一本心を込めて手打ちされています。特に、トロロや天麩羅、山菜小鉢と共に提供される「ともえ蕎麦」は、その滑らかな喉越しと香り高い味わいが人気の秘密です。
地元食材を活かした料理
蕎麦だけでなく、「天風」では、地元京丹後の新鮮な山菜や川魚を使用した料理も楽しめます。
ただ、今回は蕎麦しか頼んでなかったので写真は無いです。
申し訳ない、、、
しかし季節ごとに変わるメニューは、訪れるたびに新たな発見があります。地元の食材の豊かな味わいを堪能しながら、四季折々の自然を感じることができます。
四季を通じて、「天風」の周囲の風景は大きく変化します。春の新緑、夏の深い緑、秋の紅葉、冬の雪景色と、訪れるたびに異なる自然の美しさを堪能できます。
また、季節ごとに提供される料理も、その時期ならではの味わいを楽しむことができます。
蕎麦湯も趣のある器で出されます。
そば煎茶とほうじ茶も売ってます。750円だったかな？
訪れる際のアクセスと注意点
「天風」は、営業時間と定休日を事前に確認して訪れることが重要です。特に、冬季は積雪のためアクセスが困難になることもあるため、訪問前に最新の情報をチェックしてください。
京都府京丹後市にある「天風」は、都会の喧騒から離れて自然と共に静かな時間を過ごしたい方にとって、理想的な場所です。
四季折々の自然の中で、手間ひまかけて作られる本格的な手打ち蕎麦と地元の食材を使用した料理を堪能できる「天風」。この特別な場所で、心も体もリフレッシュしてみてはいかがでしょうか。
四季を感じることができる「天風」での経験は、訪れる人々にとって、日本の伝統と自然の美しさを再認識する機会となるでしょう。
自然の中で静かに過ごし、日本の四季を五感で感じながら、伝統的な手打ち蕎麦と地元の食材を味わう時間は、きっと忘れられない思い出となるはずです。
